RezepteInsalata di melagrana e Gorgonzola![]() Granatäpfel gehören zu den Herbstfrüchten, die ich am meisten mag, ihre rubinrote Farbe, ihre Süße, frische Tropfen wie der Morgentau, wohlschmeckend wie die kostbarste Frucht, geschützt von einer Schale, die ihre Pflicht kennt, nämlich diesen Wohlgeschmack zu bewahren, und außerdem ist sie auch noch Symbol für Glück, Fruchtbarkeit und Freundschaft. Auch wenn es nicht so scheint, Granatäpfel zu schälen ist eigentlich ziemlich einfach. Nachdem man die Frucht auseinandergeschnitten hat, hält man die aufgeschnittene Hälfte über eine Schüssel und schlägt mit einem Holzkochlöffel fest auf die Schale. Sollten auf den Beeren, die in die Schüssel fallen noch kleine Häutchen kleben, genügt es, die Beeren einige Minuten in Wasser zu tauchen, die Häutchen kommen dann an die Wasseroberfläche und die Beeren sind perfekt sauber. Auch so gut zu essen, bereichert diese Frucht alle meine Salate dieser Jahreszeit, wenn es wieder meine geliebten Käse und Trocken-u. Dörrobst gibt….. Zutaten:
Zubereitung:Den Granatapfel aufschneiden und alle Beeren herausnehmen. Rezept und Bilder bewilligt von: Pici e Castagne http://www.piciecastagne.it/2012/10/20/insalata-di-melegranate/ |