Tartine Gorgonzola fichi e miele

Rezept für 8 Stück

Zur Beachtung: für glutenfreies Baguette probieren Sie dieses Rezept. Alles was meine Freundin Jeanne Sauvage von Art Of Gluten Free Baking glutenfrei macht, ist FANTASTISCH. Sie ist meiner Meinung nach die Backexpertin schlechthin. Ihr Kochbuch Gluten Free Baking For The Holidays (Glutenfreies Backen für die Ferien)kommt im Herbst heraus und ich kann es kaum erwarten!

Zutaten:

8 Scheiben Brot (nach Wahl- ich habe glutenfreies Baguette genommen)

½ Tasse (100g) zerbröckelten Gorgonzola

8 Feigen, halbiert

1 Teelöffel frisch gehackter Thymian

2 ½ Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Den Ofen auf Grill oder 200°C einschalten (mein Grill hat die Tendenz den Feueralarm im Raum auszulösen, deshalb schalte ich das Backrohr meistens auf die höchste Stufe ohne Grill).

Backpapier auf das Blech geben und die Brotscheiben drauflegen. Auf jede Scheibe ungefähr einen Esslöffel Gorgonzola geben und 2 Feigenhälften darüber legen. Mit Thymian bestreuen. Mit den übrigen Scheiben wiederholen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backen oder grillen bis der Käse zu schmelzen beginnt. Aus dem Ofen nehmen und jede Tartine mit ungefähr einem Teelöffel Honig beträufeln. Bei Raumtemperatur servieren.

www.tarteletteblog.com