Caseificio Gelmini Carlo S.r.l.
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Recettes

Braciole Cinque Stelle

Voici une recette facile mais qui offre de grandes émotions, des côtelettes au Gorgonzola. Très rapide à préparer le soir, même à la dernière minute pour impressionner ses invités. Cette recette peut être un plat complet, nourrissant et facile à digérer grâce au Gorgonzola.

Ingrédients:
  • 4 côtelettes de porc
  • 1 oignon
  • un verre de vin blanc sec
  • 8 feuilles de sauge
  • 320gr de Gorgonzola Gelmini (environ 80 grammes par côtelette)
  • une noix de beurre
  • 2 louches de bouillon

Durée 15 minutes

 

Préparation

Fariner les côtelettes, faire chauffer une noix de beurre dans la poêle avec les feuilles de sauge, faire dorer les côtelettes des deux côtés pendant 3 minutes, déglacer avec le vin blanc, laisser le vin s’évaporer et ajouter deux louches de bouillon, couper 80g de Gorgonzola Gelmini, les déposer sur chaque côtelette et enfourner pendant 4 minutes à 200 ° C, faire fondre le gorgonzola, dresser les côtelettes et servir bien chaud!
Recette envoyée par Osteria Montegrappa à Lacchiarella (province de Milan)

Téléphone : 029008015
Mobile : 3334326582-3492316982
mail: [email protected] web: www.osteriamontegrappa.it

 

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