Caseificio Gelmini Carlo S.r.l.
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Recettes

Hamburger di Tacchino con Gorgonzola e pere

Faisons un petit moment de silence et savourons cette photographie. Un hamburger de dinde parfaitement poêlé aux poires rôties, oignons caramélisés et fromage gorgonzola fondu.

Déjà faim? Je suis tellement excitée! Mes parents m’ont offert un nouvel objectif d’appareil photo pour Noël et grâce à lui, je peux passer pour un génie! Je n’ai presque rien à faire et je ressemble à une grande photographe (que je ne suis pas!). Je pensais omettre ce petit détail et vous laissez croire que je suis vraiment douée en photographie mais ce n’est pas juste. Ce n’est pas moi, c’est l’objectif, et je ne suis pas comme cela – JE L’ADORE!

Cela peut sembler étrange de publier cette recette puisqu’en ce moment je suis en plein régime, je cherche à rééquilibrer mon alimentation et à perdre un peu de poids pour gagner les 600$ de notre défi ! Je pense qu’en diminuant la quantité de gorgonzola et de pain, cela ne nous ferait pas tant de mal, mais je peux vous dire une chose, il a un goût incroyable ! Jodi – Je l’ai mangé la semaine dernière, je le jure !

 

Préparation

Je n’étais pas vraiment sûre du mélange de la poire avec un hamburger mais en fin de compte, ça marche très bien. Elle accompagne parfaitement le gorgonzola et apporte une touche de douceur. Je ne poste pas une recette pour cela parce que c’était trop facile. Couper la poire en fines tranches et les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (environ 10-15 minutes). Comme j’en avais très peu, je l’ai fait dans mon grille-pain. Ensuite, caraméliser les oignons sur feu vif, puis cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Pour le steak haché de dinde, mélanger la viande avec un peu de sel, de poivre, de piment rouge, un peu de yaourt grec, de la sauge et de la cannelle, puis le cuire dans une belle poêle en fonte. En fin de cuisson, mettre le gorgonzola sur le steak haché et mettre un couvercle sur la poêle pour faire fondre le fromage.

Ajouter les poires cuites au four, les oignons caramélisés et servir sur du pain frais.

Ca, c’est ce que j’appelle un hamburger de dinde ! Bon appétit !

Par Mai-Lis d  http://asunshinyday.com/