Présentation

L’entreprise se composait à l’origine de deux usines, la première située à Besate, dans laquelle s’effectue encore aujourd’hui le travail du lait et la production, et la deuxième, située à Novara où les fromages sont affinés avant d’être sélectionnés, emballés puis expédiés.

En 2004, avec l’ouverture du nouvel entrepôt d’affinage à Besate, à côté de l’usine de production (ouverte en 1997), la fromagerie Gelmini s’est ainsi dotée d’une structure d’avant-garde dans l’affinage du fromage Gorgonzola AOP. Technologie et tradition garantissent un produit de haute qualité ainsi que l’attention particulière portée aux règles d’hygiènes sanitaires. Ce sont deux caractéristiques prioritaires de l’entreprise Gelmini. Aujourd’hui, le marché de notre Gorgonzola se partage au niveau national et international, en particulier avec l’exportation en Amérique, Suisse, Allemagne, France et Espagne, atteignant également les zones asiatiques et orientales du globe. Le Gorgonzola Gelmini, symbole de la tradition et de l’artisanat attire le consommateur par sa saveur authentique: c’est grâce à cette caractéristique que nous sommes leader dans le domaine de la gastronomie et des rayons de fromages à la coupe des grandes chaînes de distribution qui souhaitent mettre en évidence un excellent produit adapté à tous types de consommateurs.