Tartine Gorgonzola fichi e miele

Pour 8 tartines

Remarque: pour la baguette sans gluten, essayer cette recette. Tout ce qui est préparé sans gluten par mon amie Jeanne Sauvage chez L’Art of Gluten Free Baking est FANTASTIQUE. Pour moi, c’est l’experte de la cuisine sans gluten. Cet automne sortira son livre de cuisine Gluten Free Baking For The Holidays (cuisiner sans gluten pour les vacances) et j’ai vraiment hâte!

Ingrédients:

8 tranches de pain (de votre convenance – moi j’ai choisi une baguette sans gluten)

1/2 bol (100gr) de morceaux de gorgonzola Gelmini

8 figues coupées en deux

1 cuillère à café de thym frais coupé

2 1/2 cuillères à soupe de miel

Sel et poivre à votre convenance

Préparation:

Allumer le four, fonction grill, à 200°C (cette fonction a tendance à faire partir mon alarme incendie dans la pièce alors j’ai l’habitude d’allumer le four sans la grille de cuisson à la température la plus élevée).

Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et y placer les tranches de pain, en garnissant chaque tranche avec une cuillère de gorgonzola. Garnir avec deux moitiés de figues et ajouter un peu de thym. Répéter l’opération pour les autres tartines. Saler et poivrer selon votre goût.

Cuire au four jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Retirer du four et arroser chaque tartine avec une cuillère à café de miel.

Servir à température ambiante.

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