Caseificio Gelmini Carlo S.r.l.
  • Caseificio Gelmini Carlo S.r.l.

Ricette

Patatine novelle al forno con Gorgonzola e noci

Gli antipasti (Hors d’Oeuvre in francese) sono tra le cose più divertenti da fare in cucina. È qui che potete mostrare il vostro lato creativo, sia nella preparazione sia nella presentazione.

Ingredienti:

Patate novelle piccole rosse o bianche (quanto basta)

Olio d’oliva

Sale marino grezzo

Un pizzico di paprika

Gorgonzola Cinque Stelle Gelmini

 

Noci tritate

Preparazione:

Lavare e asciugare le patate senza pelarle. Riporle in un cestello per cottura a vapore e cuocerle fino a quando diventano tenere.

Rimuovere dal calore e far raffreddare. Metterle poi in una scodella e mescolarvi un po’ d’olio d’oliva, sale e paprica.

Fare un piccolo taglio sulla punta di ciascuna patata, e schiacciarle con la mano in modo da farle aprire dove è stato fatto il taglio. È esattamente come lavorare con una patata al forno grossa, solo che queste sono piccole.

Preriscaldare il forno a 190° C, riporre le patate senza il formaggio sulla teglia da forno e far cuocere per alcuni minuti per rendere la parte esterna leggermente croccante.

Rimuovere dal forno e mettere un pezzo di formaggio in ogni patata, spargendovi sopra le noci. La preparazione può essere fatta in anticipo fino a questo punto, per poi procedere prima di servire.

Rimettere in forno e far cuocere fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi e le noci sono leggermente tostate. Non far formare nessuna pozza al formaggio: controllarlo quindi attentamente, rimuovendolo dal forno non appena comincia a sciogliersi.

Servire con un bicchiere di vino ai vostri ospiti preferiti o a voi stessi (nel mio caso potrebbe essere la stessa cosa. Scherzo!).

immagini testuali by Dina www.oliveoilandlemons.com

 

INFORMATIVA

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più puoi consultare la cookie policy. Qualora non accettassi puoi non procedere con la navigazione, oppure lo puoi fare limitatamente con i soli cookie tecnici o di prestazione, oppure puoi decidere quali cookies accettare. Puoi liberamente prestare, rifiutare o revocare il tuo consenso, in qualsiasi momento.

Privacy policy completa

PERSONALIZZA RIFIUTA ACCETTA TUTTI