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Benvenuti in Caseificio Gelmini
Produzione e Commercializzazione di Gorgonzola
La Nostra Storia
L’azienda si componeva in passato di due stabilimenti, uno ubicato a Besate, presso il quale avviene ancora oggi la lavorazione del latte e quindi la produzione, il secondo a Novara dove i formaggi venivano stagionati prima di passare alla fase di selezione, confezionamento e spedizione.
Con l’anno 2004 e l’apertura del nuovo magazzino di stagionatura a Besate, affiancato al preesistente stabilimento di produzione (aperto nel 1997), il caseificio Gelmini si è così dotato di una struttura all’avanguardia nella stagionatura del formaggio Gorgonzola DOP.
Caseificio Gelmini
Inizio 1900
La famiglia Gelmini inizia la sua storia come artigiani del latte, dando vita ai formaggi tipici della zona, tra cui il rinomato Gorgonzola e il delizioso Taleggio, nell’area milanese adiacente al fiume Ticino.
1955
Giuseppe Gelmini acquista un cascinale a Besate, paese sulle sponde del Ticino circondato da canali un tempo navigabili. Qui da’ il via alla produzione del rinomato Gorgonzola DOP che diventerà il cuore pulsante della produzione casearia Gelmini.
1970
Gelmini Carlo fa il suo ingresso a pieno titolo nell’attività produttiva, avviando una fase di sviluppo industriale che segnerà un capitolo significativo nella storia dell’azienda.
1977
L’azienda compie un importante passo avanti con il trasferimento dalla sede centrale del paese alla nuova struttura situata in via Papa Giovanni XXIII, sempre a Besate. Questo spostamento è caratterizzato dall’inaugurazione di nuovi uffici e dall’apertura del reparto di caseificazione.
2004
L’azienda si amplia con l’apertura del nuovo magazzino di stagionatura al reparto produzione di Besate. Il caseificio Gelmini si è così dotato di una struttura all’avanguardia nella stagionatura del formaggio Gorgonzola DOP.
2011
Marco e Chiara Gelmini, figli dello storico fondatore Carlo Gelmini, subentrano alla guida dell’azienda, portando avanti con dedizione e passione la tradizione familiare.
2016
Un’importante fase di miglioramento e modernizzazione prende forma nel reparto di produzione. Nuove linee, tecnologie all’avanguardia e impianti di circolazione d’aria e raffrescamento locale vengono introdotti per assicurare una produzione ancora più efficiente e di alta qualità.
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