Caseificio Gelmini
Di primissima qualità con caratteristiche che richiamano l’antica produzione con erborinatura molto marcata, a pasta compatta e sostenuta dal caratteristico gusto deciso. È un formaggio grasso (min. 48% s.s.) a pasta cruda, di media/lunga stagionatura, a crosta non edibile, prodotto secondo il Disciplinare di Produzione del formaggio Gorgonzola Dop esclusivamente con latte vaccino intero pastorizzato con l’aggiunta di caglio di vitello
Ingredienti
Latte
Sale
Caglio
Fermenti lattici
Muffe
Caratteristiche
Il gusto e la tradizione antica del Gorgonzola Piccante sposano la qualità della nostra produzione artigianale. Il nostro gorgonzola piccante si presenta compatto ma al palato è vellutato, dal gusto deciso che non stanca mai. Prodotto senza l’uso di omg, è privo di glutine e naturalmente privo di lattosio, con un contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g/100 g, come conseguenza naturale del tipico processo di produzione.
Valori Nutrizionali
Energia / Energy
354 Kcal
Sale / Salt
2,2 g
Proteine / Protein
21g
Calcio / Calcium
420 mg 53%
Grassi / Fat
30g
Fosforo / Phosphorus
360 mg 51%
di cui Acidi grassi saturi / of which Saturated fatty acids
20g
Valori Nutrizionali
Energia / Energy
354 Kcal
Proteine / Protein
21g
Sale / Salt
2,2 g
Calcio / Calcium
420 mg 53%
Fosforo / Phosphorus
360 mg 51%
Grassi / Fat
30g
