PRODUCTION ARTISANALE
Nos produits laitiers sont le fruit de l’expérience acquise au fil des décennies dans la production artisanale: aujourd’hui, la meilleure technologie nous offre une aide précieuse du point de vue de la qualité, sans toutefois altérer l’équilibre naturel qui en régit la production, en respectant le rythme traditionnel du temp. Le Gorgonzola Gelmini rappelle au consommateur le goût authentique du Gorgonzola: grâce à cette caractéristique, nous sommes leaders dans le secteur de la gastronomie et des comptoirs de découpe de la grande distribution organisée, qui souhaitent mettre en valeur un produit de haute qualité accessible à tous les consommateurs, sans oublier les plus modernes coupes de fromage pré-emballées.
LA GAMME DE PRODUITS
Le top de notre gamme, l’attention portée à l’artisanat et à l’affinage valorisent le particulier équilibre entre le goût et la crémosité, pour un produit de haute qualité. Conditionné en taille standard et en coupes emballés, tant en poids fixe que variable.
Issu de la plus ancienne tradition fromagère, ce fromage se distingue par son goût prononcé, idéal pour les palais exigeants. Avec un affinage marqué et une texture compacte et robuste, il est conditionné en taille standard et en coupes pré-emballées, tant en poids fixe que variable.
Gorgonzola DOP de première qualité, doux et crémeux, au goût sucré et aromatique. Aux caractéristiques typiques du plus célèbre fromage bleu lombard s’ajoutent l’attention et la grande valeur environnementale que seulement l’agriculture biologique peut offrir.
Il s’agit d’un produit composite de gorgonzola DOP et de mascarpone, un fromage de premier choix qui, associé au mascarpone, crée un mariage réussi et naturel entre les contrastes de goût.
La gamme Cremamore se compose de trois types de produits : Gorgonzola Dop, Erborinato di capra et Gorgonzola Dop Biologico, partageant leur onctuosité incomparable. Un processus de fabrication unique confère au produit une texture extrêmement crémeuse mais riche en bouche.
Le fromage bleu au truffe est un fromage doux et crémeux avec ses caractéristiques veines vertes opaques. Son goût aromatique et sa crémosité incomparable se marient à la saveur de la truffe, créant une combinaison de goûts unique et inégalée.
Ce fromage est produit uniquement avec du lait de chèvre italien, sa typique persillage confère au produit son goût et sa crémosité. En bouche, il est extrêmement doux et ses notes de chèvre sont indubitablement délicates.
Fromage typique DOP de la tradition lombarde, revisité avec la qualité qui caractérise tous nos produits. Un fromage hautement soigné pour les consommateurs exigeants.
QUALITÉ
Nos certifications internationales sont une garantie de qualité du produit, avec une attention extrême pour la lavoration et la production. Un environnement de travail sûr qui respecte les normes internationales d’hygiène et de contrôle les plus strictes.
